restaurantlariera.com | Restaurant la Riera de Sant Martí Vell Girona Bordils
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Jimena Pérez Apellaniz

jimena-perfil

Creatividad, innovación & tradición

En el Restaurant la Riera he encontrado un espacio idílico para hacer lo que me entusiasma: ser cocinera. Este entorno dispone de muy buenos y variados productos, que nos permiten hacer muy buena cocina. Me gusta la calidad del pescado que hay aquí, los productos tradicionales, los del huerto del campesino de proximidad, las frutas del país, los productos del bosque ... He hecho de La Riera, una opción personal, una manera de vivir.


Jimena Pérez Apellániz

Xef Restaurant La Riera

No somos un restaurante convencional

La comida es cultura y tradición, también inquietud y curiosidad. Nuestra cocina se basa en el respeto al entorno: el mar, los bosques, el campo, como el paisaje que rodea el restaurante y nuestro bonito y pequeño país; ellos son en definitiva quienes proveen nuestros fogones de una materia prima rica en calidad y matices